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营养荤菜香芹豉椒溜鳝段的做法

2019-05-15 01:21:52来源:励志吧0次阅读

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黄鳝洗净、去骨;切成鳝段;青、红尖椒切块,芹菜切段,姜切丝,蒜切片;锅烧热,放少量橄榄油;油烧热,放入姜蒜爆香;放入鳝段煸炒;炒至鱼肉变色,放入青红椒、芹菜;翻炒1分钟,加入酱油;加入豆豉,炒匀便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.鳝鱼的黏液非常滑,去骨容易划伤手,没有经验,买时直接让人帮助去骨;

2.海鲜酱油可用其他酱油代替,但注意减量,由于海鲜酱油含盐量略少;

3.酱油和豆豉中都含有盐分,无需再加盐。

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